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油潑青魚 【所屬菜系】 魯菜 【特點】 魚肉鮮嫩，味美可口 【原料】 主料活青魚1條(約1.5公斤)紅根、豆瓣蔥15克，鮮豌豆25克，香菜段50克，加工好的水香菇10克。調料植物油100克，料酒15克，醬油50克，鹽5克，味精8克，蔥段、姜塊各10克薑末5克，胡椒粉少許，雞蛋適量。 【製作過程】 (1) 香菇和紅根切成小丁，在炒勺的開水中稍燙控去水分，和豌豆放在一起，注入雞湯煨透後，撈出把湯控淨。 (2) 將活青魚宰殺放血，刮鱗去鰓和內臟，洗淨後放入魚盤，加入鹽、料酒、姜塊(拍松)、蔥段，上屜蒸20分鐘，取出將湯瀝去，另把醬油、味精、胡椒粉放入碗內隨魚上屜。 (3) 把蒸好的醬油澆在魚上，撒上豌豆、香菇丁、紅根丁，再撒上豆瓣蔥和薑末。 (4) 再用炒勺將植物油燒開後澆在魚身上，撒上香菜段即成。

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薑母茶係選用上等天然老薑榨取原汁，
將原汁加入天然甘蔗所提煉之黑糖蜜共結晶而成之粉粒體，
是禦寒及潤喉聖品。
薑味芬芳，略帶溫辣口感，冷熱皆宜，常飲用可保身心舒暢。



農民和驢子-

一天，一個農民的驢子掉到了枯井裡。那可憐的驢子在井裡淒慘地叫了好幾個鐘頭，農民在井口急得團團轉，就是沒辦法把它救起來。最後，他斷然認定：驢子已經老了，這口枯井也該填起來了，不值得花這麼大的精力去救驢子。

農民把所有的鄰居都請來幫他填井。大家抓起鐵鍬，開始往井裡填土。驢子很快就意識到發生了什麼事，起初，它只是在井裡恐慌地大聲哭叫。不一會兒，令大家都很不解的是，它居然安靜下來。幾鍬土過後，農民終於忍不住朝井下看，眼前的情景讓他驚呆了。每一鏟砸到驢子背上的土，它都作了出人意料的處理：迅速地抖落下來，然後狠狠地用腳踩緊。就這樣，沒過多久，驢子竟把自己升到了井口。它縱身跳了出來，快步跑開了。在場的每一個人都驚詫不已。

其實，生活也是如此。各種各樣的困難和挫折，會如塵土一般落到我們的頭上，要想從這苦難的枯井裡脫身逃出來，走向人生的成功與輝煌，辦法只有一個，那就是：將它們統統都抖落在地，重重地踩在腳下。因為，生活中我們遇到的每一個困難，每一次失敗，其實都是人生歷程中的一塊墊腳石。

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