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油潑青魚 【所屬菜系】 魯菜 【特點】 魚肉鮮嫩,味美可口 【原料】 主料活青魚1條(約1.5公斤)紅根、豆瓣蔥15克,鮮豌豆25克,香菜段50克,加工好的水香菇10克。調料植物油100克,料酒15克,醬油50克,鹽5克,味精8克,蔥段、姜塊各10克薑末5克,胡椒粉少許,雞蛋適量。 【製作過程】 (1) 香菇和紅根切成小丁,在炒勺的開水中稍燙控去水分,和豌豆放在一起,注入雞湯煨透後,撈出把湯控淨。 (2) 將活青魚宰殺放血,刮鱗去鰓和內臟,洗淨後放入魚盤,加入鹽、料酒、姜塊(拍松)、蔥段,上屜蒸20分鐘,取出將湯瀝去,另把醬油、味精、胡椒粉放入碗內隨魚上屜。 (3) 把蒸好的醬油澆在魚上,撒上豌豆、香菇丁、紅根丁,再撒上豆瓣蔥和薑末。 (4) 再用炒勺將植物油燒開後澆在魚身上,撒上香菜段即成。

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薑母茶係選用上等天然老薑榨取原汁,
將原汁加入天然甘蔗所提煉之黑糖蜜共結晶而成之粉粒體,
是禦寒及潤喉聖品。
薑味芬芳,略帶溫辣口感,冷熱皆宜,常飲用可保身心舒暢。




農民和驢子-

一天,一個農民的驢子掉到了枯井裡。那可憐的驢子在井裡淒慘地叫了好幾個鐘頭,農民在井口急得團團轉,就是沒辦法把它救起來。最後,他斷然認定:驢子已經老了,這口枯井也該填起來了,不值得花這麼大的精力去救驢子。

農民把所有的鄰居都請來幫他填井。大家抓起鐵鍬,開始往井裡填土。驢子很快就意識到發生了什麼事,起初,它只是在井裡恐慌地大聲哭叫。不一會兒,令大家都很不解的是,它居然安靜下來。幾鍬土過後,農民終於忍不住朝井下看,眼前的情景讓他驚呆了。每一鏟砸到驢子背上的土,它都作了出人意料的處理:迅速地抖落下來,然後狠狠地用腳踩緊。就這樣,沒過多久,驢子竟把自己升到了井口。它縱身跳了出來,快步跑開了。在場的每一個人都驚詫不已。

其實,生活也是如此。各種各樣的困難和挫折,會如塵土一般落到我們的頭上,要想從這苦難的枯井裡脫身逃出來,走向人生的成功與輝煌,辦法只有一個,那就是:將它們統統都抖落在地,重重地踩在腳下。因為,生活中我們遇到的每一個困難,每一次失敗,其實都是人生歷程中的一塊墊腳石。

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