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~小品文章分享~開箱文請往下喔~ 貝茸燕菜 【所屬菜系】 韓國 【特點】 貝茸白嫩，湯清味鮮，營養豐富 【原料】 干燕窩25克，雞湯1.5公斤，干貝100克，雞蛋清3個，淨火腿15克，白糖10克，鹽10克，水澱粉15克，料酒15克，味精2克，芝麻油10克，芝麻15克（焙好） 【製作過程】 1、將干燕窩用溫水泡上，泡2個小時之後潷掉水，用尖頭鑷子挑淨燕毛，然後用冷水洗2次，再控淨水 2、干貝剔淨筋皮，洗淨，用刀背砸成細泥茸狀；火腿切成細絲 3、把砸好的干貝泥茸加入少許涼雞湯調勻，用小眼漏勺把調好的干貝泥過濾一下，然後，加入3個雞蛋清，再加入少許料酒、鹽，用手朝一個方向攪上勁，即成鮮貝茸 4、鍋內放入250毫升的雞湯，稍許加點料酒、鹽、味精，把洗淨的燕菜投入鍋內，用小火煮4-5分鐘，待燕菜煮透入味後，撈出，輕輕擠淨湯汁 5、鍋內放入清水，上火燒開，火要小一點，把燕菜放在攪好的貝茸裡，用筷子把燕菜一根一根夾住沾勻，再用開水汆透，撈出，裝在大湯碗裡，注入溫的雞湯泡上。 6、把制好的燕菜分別裝在小湯碗內。將吊好的清湯上火燒開，撒上芝麻油，放上3根火腿絲及芝麻，即可 |
連日的天氣都好不穩定
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好懶得出門~~~
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好的教育應該是讓你自由尋找那些對你有意義的事情,而不是把人腦當成一個容器,往裡填東西;好的教育還在於讓人批判性地思考,敢於質疑前人，我發現中國學生在這方面表現不足。
——諾貝爾獎得主朱棣文
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